Песочный пирог с лимоном и ананасом

Удивительное сочетание - лимон и ананас! И вот я по-новому открыла для себя классический “лимонник”. Теперь этот пирог стал еще вкуснее, все-таки ананас придает дополнительную сладость и незабываемый вкус. Привожу его в качестве гостинца, когда навещаю своих родных в деревне. Да, они там не пекут сами, а любят привезенную выпечку из города! Кстати, этот пирог очень похож на тот, домашний, который пекла еще моя бабушка. Лимоны хоть и были в дефиците, но вкус лимонного пирога я помню с детства. Этот пирог - ничем не отличается, и лишь вкус редкого для советского времени ананаса придает нотку современности в пирог от “Сдобной деревни”!)