Говяжьи медальоны с грибами и сыром

Описание

Sweetvillage предлагает для вашего стола ароматные нежные медальоны с шампиньонами под пышной сырной шапкой. Безупречное сочетание мяса, грибов и запеченного сыра никого не оставит равнодушным. 

Уверены, вы и ваши гости получите массу удовольствия от этого сытного и аппетитного горячего. Порадуйте всех изумительным мясным блюдом.

Как готовят медальоны 

Мясные медальоны можно встретить в меню лучших ресторанов мира. Они представляют собой небольшие отбивные круглой формы. 

Один из секретов приготовления кроется в толщине кусочков, они должны быть не более 1,5 см. 

Вторая, но, пожалуй, главная особенность медальонов — мягкий вкус. Как этого добиться? Повара отбивают мясо равномерно с двух сторон, предварительно накрыв его пленкой, чтобы сделать это аккуратно. В результате получается нежное мясо, в идеале с текстурой суфле. Иногда подобного эффекта достигают, порубив мясо полностью: получается фарш, из которого уже потом формируют колечки. 

Важным моментом, безусловно, является выбор самого мяса. Обычно предпочитают самые лучшие куски без прожилок. Повара стараются резать их поперек, а не вдоль волокон, тогда готовое блюдо точно получится нежным.

С чем подавать 

Изысканный деликатес французской кухни в принципе можно подавать с любым гарниром. Говяжьи медальоны с грибами и сыром прекрасно сочетаются с рисом, картофелем, пастой. Идеально, если блюдо дополнят свежие овощи в красивой нарезке. Особенно это важно для банкета. 

В нашем меню из гарниров представлены запечённый картофель и картошечка по-деревенски с чесноком. А отличным дополнением послужит овощной салат или отдельная овощная «тарелка». 

Для каких случаев подходит 

Торжественно и аппетитно оформленный стол поднимет настроение не только вкусом, но и своим внешним видом. Говяжьи медальоны с гарниром и салатами станут настоящим украшением праздничного обеда или ужина дома, в офисе, ресторане или на природе. Уверены, гости останутся сыты и довольны.

Банкетное меню с доставкой по Челябинску

Праздничное горячее и гарниры, а ещё сытные и сладкие пироги, салаты и обеды, роллы и пицца, шашлыки и люля-кебаб — вы точно найдете то, что придётся всем по вкусу.

Выбирайте блюда, оформляйте заказ на сайте или по телефону. Повара Sweetvillage все приготовят, а собственная курьерская служба доставит еду к нужному времени в любую точку города. 

Если вам нужна помощь в подборе и сочетании блюд на банкет, свяжитесь с оператором.