Постный пирог с капустой и грибами — вкусное и сытное угощение, которое украсит стол и в будничные, и в праздничные дни. По всем правилам подходит для людей, соблюдающих христианские посты.
Начинку данного изделия составляют шампиньоны и капуста. При приготовлении постного теста используются дрожжи, мука, растительное масло, сахар.
Перечислим основные положительные особенности шампиньонов:
Высокое, нередко превосходящее уровень мясных продуктов и яиц, содержание легкоусвояемых белков.
Наличие необходимых для человеческого организма витаминов и аминокислот (биотин, пантеноловая кислота и др.).
Присутствие калия, поддерживающего систему кровообращения и улучшающего обмен веществ.
Помощь при выводе из организма тяжелых металлов и шлаков.
Поддержка работы мозга.
Свежие шампиньоны отличаются небольшой калорийностью: в 100 г. содержится всего 27 ккал. Кроме того, выращенные в специальных условиях грибы экологически безопасны.